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オリジナルのたこ焼きミックス粉の生地感はそのままに、ダシ感を弱めに調合しております。
もちろん、そのままでも十分美味しいですが、当店の生地感(本場大阪の「中とろっ!」)を残しながら、セミオリジナルをお作りいただく際に向いている、たこ焼きミックス粉です。
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生地をお作りの際は、水をい入れるだけの簡単レシピ。
お好みで、玉子を加えるとふんわり、焼き易く仕上がります。
(玉子の個数は、鉄板や銅板によっての焼き加減や、たこ焼きの焼き上がり状態で調整をして下さい。)
*推奨レシピ*
(ミックス粉 1kgに対して)
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加水:3700〜4000ml
玉子:3〜10個 (おすすめ:6個)
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【大玉たこ焼き 18穴 鉄板直径:4.5cm 1面使用生地:900g】とした場合、粉:1kgに対して、約5.2面(約90個)のたこ焼が作れます。
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規格:2kg×5pc
原材料:小麦粉(国内製造)、でんぷん、砂糖、食塩、粉末油脂、山芋粉末 / 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)、膨張剤、酸味料
(一部に小麦・大豆・乳成分・鶏肉・豚肉・山芋を含む)
保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。
※ 本品製造工場において、えび・卵・牛肉・ゼラチンを含む製品を生産しております。
※ 開封後は冷暗所(15℃以下)に保存し、なるべく早くお召し上がりください。
使い残しは吸湿、虫害などの防止の為、必ず袋口を輪ゴム等でお閉めください。